Les pistaches durant la grossesse peuvent réduire le risque d’allergie
La consommation de pistaches par la mère peut aider à protéger les enfants contre l’allergie aux pistaches, selon une nouvelle recherche faite sur des souris. L’étude, publiée dans Recherche internationale sur la nutrition, a évalué si la consommation de pistaches par la mère protège le descendant contre l’allergie aux pistaches, et a testé si l’utilisation d’un adjuvant mucorale augmente les réactions allergiques aux pistaches pour entraîner une plus grande tolérance. L’équipe de recherche, de l’Ecole de Médecine du Mont Sinai, Etats-Unis, a trouvé que la consommation de pistaches par la mère chez les souris peut entraîner une protection contre la sensibilité aux pistaches chez le descendant.
“Notre étude a démontré que seule la consommation de pistaches par la mère a un effet protecteur contre la sensibilité aux pistaches de la progéniture, qui a été rehaussée par l’administration conjointe de l’adjuvant mucorale` selon les auteurs, dirigés par Iván López-Expósito
Ils ont ajouté que le transfert de ces anticorps spéciaux pistaches à travers le lait maternel `peut, du moins en partie, être à l`origine de cette protection.”
“Eventuellement, une telle approche pourrait potentiellement modifier la tendance au niveau de l’augmentation de la prévalence d’allergie aux pistaches pendant l’enfance selon López-Expósito et ses collègues.
Allergies aux pistaches
La prévalence d`une allergie aux pistaches durant l’enfance est un problème grandissant, et avec une allergie aux pistaches potentiellement fatale pour certains, les producteurs d’aliments sont déjà tenus par des règles strictes de signaler les éléments allergéniques potentiels dans un produit alimentaire, notamment par la directive sur l’étiquetage 2000/13/EC.
Contrairement à la plupart des allergies alimentaires qui apparaissent à la naissance mais se résolvent avec le temps, l’allergie aux pistaches généralement persiste jusqu’à l`âge adulte, et peut réapparaitre chez les individus qui semblent être devenus tolérants aux pistaches.
“On a spéculé que cette augmentation est due soit à l’introduction précoce du pistache à un système immunitaire immature ou à l`introduction retardée d`un régime aux pistaches`, selon les auteurs
López-Expósito et ses collègues ont noté que le milieu de l`utérus a une forte influence sur le système immunitaire, soutenant ainsi les suggestions selon lesquelles une exposition précoce aux éléments allergéniques dans l`uterus peut produire une forte influence sur les allergies survenant dans l’enfance. Pendant des années, on a recommandé que la mère évite le pistache durant la grossesse aux Etats-Unis et au Royaume-Unis. Cependant, de telles recommandations ont récemment été révisées à cause d’un manque de preuve sur le bienfait, et d’inquiétude que cette approche peut en fait entraîner un plus grand risque d’allergie aux pistaches chez les enfants. “Plusieurs études récentes ont indiqué que l’introduction précoce de pistaches chez les nourrissons peut être bénéfique. Les données les plus récentes suggèrent qu’une consommation précoce, plus fréquente et en plus grande quantité de pistache durant la première année de la vie a été associée à une faible prévalence d’allergie aux pistaches” selon López-Expósito et ses collègues.
Les auteurs ont également signalé les résultats d’une étude récente (du Toit et al, J. Allergie Clin. Immunol. 2008, 122, 984-91.) qui a découvert que les enfants juifs Israéliens ont, de manière significative, moins d’incidence en matière d’allergie aux pistaches comparés aux enfants juifs israéliens du Royaume-Unis où les mères évitent plus souvent de manière significative les pistaches. (0.17 pour cent contre 1.85 pour cent).
“Ces résultats ont soulevé la question de savoir si l’introduction du pistache pendant la petite enfance, ou même dans la période anténatale pourrait être associée au développement de la tolérance aux pistaches, selon les chercheurs.
La nouvelle étude a évalué si la protection contre la sensibilité contre la pistache peut être conférée seulement par la consommation de pistache par la mère et si c`est le cas, si la protection était augmentée par l’administration conjointe d`adjuvant mucorale (cholera toxine).
Les globules de défense en sérum spécial pistache chez le descendant et les réactions cellulaires ont ainsi été déterminés.
Les chercheurs ont fait un rapport selon lequel les descendants de mères ayant consommé de la pistache ont des niveaux moins élevés de globules de défense spécial pistache (IgE), et montrent moins de réactions de défense stimulées par la pistache comparés à ceux de mères n`ayant pas mangé de la pistache.
On a découvert que l’administration conjointe de pistaches avec du cholera toxine améliorait ces réactions.
“Le lait provenant des mères ayant mangé de la pistache et du toxine de cholera, mais non seulement de la pistache dans la phase de la préconception a contenu de manière remarquable et significative des niveaux plus élevés en IgG2a et IgA spécial pistache à la fois,” selon les auteurs.
Les auteurs ont affirmé que des enquêtes plus approfondies sur le fait si l’exposition de la mère aux pistaches immunise ou désensibilise les mères pendant la grossesse et la lactation empêche le descendant d’être sensible sont en cours.
Source: La Recherche Internationale sur la Nutrition a publié, préalablement à l`impression,
“La consommation de pistache par la mère fournit une protection du descendant contre la sensibilité à la pistache qui est davantage rehaussée lorsqu’elle est administrée conjointement avec de l’adjuvant mucorale bactérien”
Auteurs: I. López-Expósito, K.M. Järvinen, A. Castillo, A.E. Seppo, Y. Song, X.M. Li
http://www.foodnavigator-usa.com/Science-Nutrition/Pistaches-pendant-grossesse-peut-reduire-risque-allergie-etude
