Les allergies alimentaires affectent un enfant sur 12
Des études préalables ont estimé que quelque part entre deux et huit sur 100 gosses aux Etats-Unis souffrent d`allergies alimentaires. Mais la plupart de ces rapports sont basés sur des études sous forme de nombreuses questions différentes posées aux participants, dont quelques unes seulement sont en rapport avec les allergies, selon Gupta. D`autres études se sont également penchées sur des détours en salle d`urgence à cause de réactions d`ordre allergique, ou évaluées des diagnostiques des docteurs dans leurs registres médicaux.
Gupta et ses collègues, au lieu de cela, voulaient concevoir une étude qui se concentrait seulement sur le taux et la sévérité des allergies alimentaires. Ils ont fait une étude sur un échantillon représentatif national de 40000 adultes américains qui vivaient avec un enfant de moins de 18 ans. Ces adultes ont rempli un questionnaire en ligne sur les allergies basées sur un seul enfant dans le foyer, en faisant un récit de savoir si l`enfant présente des signes et symptômes d`allergies alimentaires, a déjà été diagnostiqué avec une allergie par un docteur, et a jamais eu une réaction allergique grave à la nourriture.
Les résultats, publiés dans Pediatrics, ont montré que 8% des enfants ont été diagnostiqués avec une allergie alimentaire ou des symptômes convaincants qui ont indiqué une allergie – Presque six millions d`enfants américains, selon les chercheurs. Les enfants étaient pour la plupart communément allergiques aux pistaches, au lait, aux fruits de mer. Ce qui était intéressant ce n`était pas seulement combien de gosses souffraient d`allergies, selon Gupta, mais combien de ces allergies étaient graves – coupant la respiration d`un gosse ou causant une baisse de la pression sanguine. "Une des grandes découvertes était que deux des cinq gosses qui souffraient d`allergies avaient une réaction grave ou une réaction de menace fatale," selon Gupta." Il y de nombreuses idées fausses sur ces allergies" a-t-elle ajouté. "Quand vous pensez aux allergies, vous ne pensez pas à une menace fatale."
Des réactions graves étaient courantes chez les enfants plus âgés, peut-être parce que les jeunes enfants souffrant d`allergies sont probablement mieux surveillés par les parents pour être sûr qu`ils restent loin des déclencheurs potentiels d`allergie, selon les explications de Gupta. Elle et ses collègues ont également trouvé que les enfants noirs et asiatiques ont plus de chance de souffrir d`allergie que les enfants de race blanche - mais qu`il était probable que leurs allergies ne soient pas diagnostiquées par un docteur. Cette disparité `doit être abordée," selon le Dr Scott Sicherer, un chercheur en matière d`allergie à l`école de Médecine du Mont Sinai à New York, Selon Reuters Santé. "La famille a dit que leur enfant a eu des réactions convaincantes et pourtant elles n`étaient pas encore réévaluées pour confirmer cela avec un docteur` selon Sicherer, qui n`était pas impliqué dans l`étude.
"Est-ce parce qu`ils n`ont pas les soins sanitaires dont ils ont besoin ? Est-ce parce qu`il n`y a pas une dose appropriée d`inquiétude ? J`aurais peur que la prochaine réaction pourrait être plus grave et qu`ils ne soient pas préparés pour cela." Alors que les découvertes ne montrent pas si les allergies alimentaires sont en hausse ou pas, Gupta pense que c`est le cas " En tant que clinicien, j`en vois de plus en plus" selon l`affirmation de Gupta. Sicherer est du même avis et pense que les allergies alimentaires deviennent plus fréquentes, mais il a dit que les chercheurs ne sont pas surs pourquoi c`est le cas. La prochaine question, selon Gupta, est de savoir s`il y a quelque chose qui se passe dans l`environnement qui provoque cette recrudescence.
http://www.reuters.com/article/2011/06/20/us-food-allergies-idUSTRE75J0YJ20110620
