ETUDE DE NESTLÉ (nommé FITS 2011) SUR L’ALIMENTATION DES NOURRISSONS ET DES TOUT-PETITS

De nouvelles données montrent des habitudes alimentaires alarmantes qui se développent dès les 12-24 mois

FITS Nestlé, d'abord lancé en 2002, est l'enquête la plus complète et la plus compréhensive sur les apports alimentaires des parents et des aides soignants des jeunes enfants. FITS a été élargi en 2008 afin d’examiner si les habitudes alimentaires des jeunes enfants américains avaient changé par rapport aux données de 2002. FITS 2008 inclut également des enfants d’âge préscolaire et est la première étude d'une telle ampleur avec plus de 3 200 enfants. L'étude fournit des informations sur l'alimentation et les habitudes alimentaires des nourrissons, des tout-petits et des enfants d'âge préscolaire vivant aux Etats-Unis. Mathematica Policy Research, une firme de recherche non partisane, a mené l'étude pour le compte de Nestlé.

Le 3 Octobre 2011, les derniers résultats de FITS ont été présentés lors de la réunion scientifique annuelle de la Société de l'obésité à Orlando. Aux États-Unis, 10% des jeunes enfants âgés de 2 à 5 sont classés comme obese1. Les données du FITS Nestlé révèlent que, dès 12 à 24 mois, les enfants commencent à développer quelques mauvaises habitudes alimentaires qui peuvent contribuer à l'obésité infantile. Les enfants de deux à trois ans ont des habitudes alimentaires qui ne correspondent pas aux critères de l'USDA My Plate et de l'AHA / AAP. En particulier, les jeunes enfants ne consomment pas assez de légumes ou de céréales en grains entiers et ils consomment beaucoup trop de calories à partir des graisses solides et de sucre ajouté.

«Nous voyons des mauvaises habitudes alimentaires dès le début de la vie, et ces habitudes sont aussi reflétées chez les d'enfants plus âgés et chez les adultes. Les parents et les aides-soignants ont besoin de savoir que les habitudes alimentaires se prennent tôt - entre 12 à 24 mois. Il est crucial d'établir les bases d'une alimentation saine très tôt où les habitudes alimentaires et les préférences alimentaires sont formées ", a déclaré le Dr Kathleen Reidy, DrPH, RD, Chef en Science de Nutrition, Nutrition infantile de Nestlé. "Les nouveaux résultats montrent comment des changements simples peuvent apporter des améliorations importantes au régime alimentaire des enfants. « Les nouvelles données de Nestlé FITS nous fournit des informations sur l'évolution du régime alimentaire des enfants, de la naissance jusqu'à le pré primaire, y compris les sources de calories, des nutriments clés et les types de grignotage ». Les faits saillants comprennent:

LES HABITUDES ALIMENTAIRES SE FORMENT DES LES 24 MOIS

A 12 à 24 mois, un régime alimentaire faible en fruits et légumes et riche en sucreries et les graisses saturées commence à se développer. Ce modèle est établi à 24 mois, se poursuit à travers les années préscolaires et imite certains des habitudes malsaines de manger vu dans les enfants plus âgés et les adultes.
À 4 ans, les fruits et légumes représentent une petite portion de l'alimentation, soit environ 5% des calories, et plus de 15% des calories consommées proviennent des sucreries.
La plupart des enfants d'âge préscolaire consomme toujours 2% de lait, ce qui représente environ 30% des gras saturés dans leur alimentation. Sur une base journalière, 75% des enfants d'âge préscolaire consomment trop de graisses saturées.

LES OCCASIONS DE MANGER ENTRE LES REPAS REPRESENTENT UNE GRANDE PARTIE DE CALORIES D'UN ENFANT

En début des 12 mois, un tiers des calories provient des collations, et sur une base journalière, ces collations contribuent à environ 30% des calories chez les enfants d'âge préscolaire, ce qui interpelle des choix nutritifs.
Des biscuits et des bonbons sont les collations les plus populaires parmi les tout-petits et les enfants d'âge préscolaire. Ces collations deviennent moins nutritives à mesure que les enfants grandissent.

PETITS CHANGEMENTS ALIMENTAIRES – ET DES IMPACTS ENORMES

Des simples changements alimentaires peuvent conduire à des améliorations importantes dans la qualité de l'alimentation des enfants.
Les constatations de FITS illustrent que les parents et les aides-soignants ont besoin de conseils pour assurer une meilleure nutrition chez des jeunes enfants tout au long de la transition à la deuxième année de vie pour aider à développer des habitudes alimentaires saines.
Les collations devraient être considérées comme des mini-repas et les parents et les aides-soignants doivent offrir des aliments sains tels que des fruits, des légumes, du yaourt faible en matière grasse, les produits laitiers et les aliments complets.
Substituez les boissons sucrées par l'eau.
À l'âge de deux ans, les enfants doivent boire 1% du lait écrémé, au lieu du lait entier.
D'autres aliments riches en graisses saturées, comme le fromage et les viandes grasses comme les hotdogs et du bacon, devrait être limité. Remplacez-les par des aliments faibles en gras saturés comme les fruits et les légumes, viandes maigres et des aliments faibles en matières grasses laitières. Les enfants ont aussi besoin de graisses provenant d'aliments sains comme les avocats, le poisson, et les aliments à base des huiles de canola, de carthame et d'olive.

«Nous sommes tous responsables de la santé des générations futures, et il est beaucoup plus facile d'établir de bonnes habitudes quand les enfants sont jeunes que d'essayer de corriger des mauvaises habitudes plus tard", a déclaré le Dr José Saavedra, MD, FAAP, directeur médical, Nestlé Nutrition. «Les parents ont besoin des messages cohérents sur la façon de nourrir les jeunes enfants. Si nous pouvons aider à éduquer les parents sur l'impact des changements alimentaires simples, nous pourrions être en mesure d'aider à prévenir l'obésité et les maladies chroniques chez nos enfants. "