Le sucre en excès est lié au vieillissement
Le vieillissement est un phénomène complexe et les mécanismes du vieillissement n’ont pas encore été
expliqués. Les chercheurs savent qu’il existe une relation claire entre le vieillissement et l’apport de
calories. Par exemple, les souris nourries avec la moitié des calories qu’elles ont l’habitude de consommer
peuvent prolonger leur espérance de vie de 20%. Comment cela ce fait–il ?
Faisant partie de l’étude de « PLoS Genetics study », Luis Rokeach, Professeur de biochimie à l’Université
de Montréal, et son étudiant Antoine Roux, ont découvert à leur grande surprise que s’ils enlèvent le gène
détecteur de glucose des cellules de levure, elles vivent aussi longtemps que celles soumises à un régime
alimentaire restreint en glucose. En résumé, le sort de ces cellules ne dépend pas de ce quelles
consomment mais de ce qu’elles pensent qu’elles consomment.
Il y a deux aspects évident d’apport de calories: le goût et la digestion. Dés que les nutriments
parviennent à nos cellules il se passe un procédé analogue: les détecteurs à la surface de la cellule
détectent par exemple la présence du sucre glucose et les molécules à l’intérieur de la cellule décompose
le glucose, le transformant en énergie. Le consensus général de ce procédé est que les effets secondaires
des sucres décomposés causes le vieillissement. L’étude de Rokeach et Roux suggère le contraire.
Pour comprendre le vieillissement, Rokeach et Roux en collaboration avec les professeurs de biochimie de
l’Université de Montréal. Pascal Chartrand et Gerardo Ferbeyre, utilisèrent la levure comme modèle
d’organisme. Au niveau de base, les cellules de levure sont remarquablement semblables et vieillissent de
façons semblables aux cellules humaines, ajouté au fait qu’elles sont faciles à étudier.
L’équipe de recherche a trouvé que l’espérance de vie de la cellule de levure augmentait quand le glucose
était réduit dans leur régime alimentaire. Ils se demandèrent ensuite si l’augmentation de l’espérance de
vie était due aux cellules diminuant leur capacité de produire de l’énergie ou au signal décroissant du
détecteur de glucose aux cellules.
Les scientifiques découvrirent que les cellules incapables de consommer le glucose comme source
d’énergie sont toujours sensibles aux effets du glucose facilitant le vieillissement. Inversement,
l’oblitération du détecteur qui mesure les niveaux de glucose augmente de façon significative l’espérance
de vie.
"Grâce à cette étude, le lien entre l’augmentation des maladies dues au vieillissement et de l’abus de la
consommation de sucre dans le régime alimentaire d’aujourd’hui est plus clair. Notre recherche ouvre la
porte à de nouvelles stratégies thérapeutiques pour combattre les maladies dues aux vieillissement," a dit
le Professeur Rokeach.
Roux AE, Leroux A, Alaamery MA, Hoffman CS, Chartrand P, et al. (2009)
Pro-Aging Effects of Glucose Signaling through a G Protein-Coupled Glucose Receptor in Fission Yeast.
PLoS Genet 5(3)
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